Á la carte

I vår bistro kan du alltid beställa en klassisk bouillabaisse, boeuf bourguignon, kalvlever anglaise eller köttbit. Eller, om så önskas, kan du prova två, tre eller fyra av de mindre rätterna på menyn där köket tagit ut svängarna lite mer. Vare sig om du letar efter den perfekta fördrinken, ett gott vin till maten eller en söt mocktail till efterrätt finns vår personal där för att guida dig rätt.

Bistron håller hus i Blå rummet, men om ni vill äta i en mer livlig miljö går det bra att slå sig ner i baren istället. Letar ni efter avskildhet rekommenderar vi att ni bokar det mer avskilda Bambirummet med plats för 14 personer. Under årets varmare månader kan ni även sitta på uteserveringen på innergården.

Mindre rätter

  • Hummerbisque – hummerravioli – örter – 135 kr
  • Foie gras – confiterad anka – krusbär – toast Melba – 145 kr
  • Risotto – kantareller – brynt smör – timjan – 115 kr
  • Oxtartar – svartkål – kantarellmajonnäs – kapris – 115 kr

Större rätter

  • Röding – rotselleri – svampbuljong – sjökorall – 195 kr
  • Ankbröst – fikon – savoykål – cognacssky – 210 kr
  • Onglet de boeuf – bearnaisesås – friterad lök – 230 kr
  • Bouillabaisse – vit fisk – skaldjur – morot – 230 kr
  • Fänkål – tomat – saffransaioli  – 149 kr
  • Boeuf bourguignon – rödvinsbräserat högrev – sidfläsk – 149
  • Krchampinjoner – syltad lök – 149 kr
  • Kalvlever Anglaise – stekt lök – sidfläsk – kapris – 149 kr
  • Kokt potatis – Stekt potatis – Grönsallad – 25 kr

Sötare rätter

  • Lakrtisglass – syltade björnbär – maräng – 89 kr
  • Crème brûlée – 89 kr
  • Vit chokladkräm – karamellpäron – brynt smör – 89 kr
  • Ostar – 115 kr
  • Petit four – 20 kr

Allergisk? Fråga din servitör, så gör vi allt för att anpassa måltiden.

Senaste från Madame på Instagram